Vláčný banánový koláč
Ingredience:
- 1 hrnek pohankové mouky
- 1 hrnek jablečné pyré
- 1/4 hrnku ovesných otrub
- 3 banány
- 250 polotučného tvarohu
- 60 g vysokoprocentní čokolády
- 1 odměrka proteinu s příchutí čokoláda-banán
- 30 g kokosového oleje
- 1 lžíce kakaa
- 1 vejce
- 2 lžičky kypřícího prášku
- pohanková mouka dle potřeby
Postup přípravy:
- Nejprve ve vodní lázni rozpustíme čokoládu společně s kokosovým olejem.
- V připravené míse smícháme dva banány, vajíčko, tvaroh, rozpuštěnou čokoládu s kokosovým olejem a jablečné pyré. Vše rozmixujeme.
- Po rozmixování přidáme pohankovou mouku, protein, ovesné otruby, kypřící prášek a kakao. Opět důkladně promícháme.
- Těsto nalijeme do vymazené formy o průměru cca. 20 cm. Nakonec nakrájíme na kolečka banán a ozdobíme koláč. Pečeme 40 minut při 180 stupních.
Jak připravit jablečné pyré?
Tři středně velké jablíčka zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce společně s deci vody, přiklopíme pokličkou a vaříme asi 10 minut (dokud se nám nerozvaří). Nakonec jablíčka rozmixujeme a máme hotovo :)